葛根為豆科植物野葛的根，系豆科葛屬多年生植物，是中國(guó)南方一些省區(qū)的常食蔬菜。葛根里的蟲(chóng)叫做葛蟲(chóng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是餐桌上的美味佳肴。那么，葛根蟲(chóng)多少錢一斤？怎么吃？有什么作用？據(jù)了解，葛根蟲(chóng)價(jià)格高達(dá)百元一斤，供不應(yīng)求。

葛根蟲(chóng)怎么吃？

1.在每條葛根藤中，有一種神奇的生物，它主要以侵蝕葛根藤蔓纖維生長(zhǎng)，是一種極佳的食物。

2.將油倒入鍋中，待油飛濺時(shí)放入葛根蟲(chóng)油炸，炸致金黃色。

3.待全部炸好，即可直接當(dāng)零食吃。

葛根蟲(chóng)有什么作用？

1.葛蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)，具有消食健胃功能，能有效治療小孩厭食。用植物油炸食，香脆可口，回味無(wú)窮，讓小孩食量大增、快速生長(zhǎng)。

2.這些蟲(chóng)子所含的蛋白質(zhì)比較多，高脂肪、高膽固醇，過(guò)敏者不宜食用，即使正常人也不要貪吃，過(guò)量容易拉肚子。所以吃的時(shí)候最好是一二兩的量，用來(lái)下白酒，味道最佳。葛蟲(chóng)還是廣東人餐桌上的美味。但業(yè)內(nèi)人士提醒，自然界野生的昆蟲(chóng)不能亂吃。

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